La chaire Unesco Alimentations du monde de Montpellier SupAgro et du Cirad a lancé Surfood, un programme de recherches sur les systèmes alimentaires urbains durables, en partenariat avec Montpellier Méditerranée Métropole.
Magasins coopératifs
« Le paysage alimentaire des villes change rapidement », observe le chercheur. Les supermarchés reviennent dans les quartiers, la livraison à domicile se développe, des modes de distribution alternatifs se multiplient, tels que les magasins coopératifs.Des questions fondamentales pour Montpellier Méditerranée Métropole dont la politique agroécologique et alimentaire est accompagnée par la Chaire Unesco. « Nous sommes en lien permanent avec la métropole de Montpellier pour que cette recherche soit la plus utile possible à sa politique urbanistique, et au-delà, à celle des villes en général. »« Il est important pour une métropole d’en évaluer les conséquences sur les populations à faible pouvoir d’achat, sur la nutrition, l’environnement ou les emplois », note Nicolas Bricas.
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