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Découvrir les pleurotes montpelliéraines avec les champignons d'Occitanie

Information mise à jour le 13/09/18 Par association Les Champignons d'Occitanie

L’association « les champignons d’Occitanie » vous propose de découvrir les pleurotes montpelliérains cultivés sur marc de café. Le concept est novateur grâce au recyclage du marc de café et favorise les circuits courts.

Présentation de l'association

Le pleurote Montpelliérain

Association recyclant le marc de café afin de cultiver des pleurotes d’exception au cœur de Montpellier, « les champignons d’Occitanie » sont soutenus par deux jeunes montpelliéraines soucieuses de favoriser une économie circulaire et solidaire tout en développant un produit local.

Riche en protéine et en vitamines, le pleurote est actuellement très prisé par les acteurs de la gastronomie française. Le pleurote montpelliérain à la particularité de se développer sur le marc de café, déchet quotidien facilement collecté et recyclé grâce au précieux concours des cafés et torréfacteurs locaux. Cultivé en plein centre-ville, ce champignon de caractère, frais, aux notes boisées, séduit les chefs la région qui l’ont essayé.
Il y a 3 commentaires sur cette page
Ravie">
Nadjet Il y a 1 année

Ravie

Je suis enthousiasmée que notre ville de Montpellier s'investisse dans les nouveaux projets d'agroecologie responsable.
Tres belle initiative.

 
Bravo">
Leïla Il y a 1 année

Bravo

Bravo les Champignons d’occitanie
j’ai eu l’occasion de goûter je suis fan 
Écoagrologie">
Larbi Il y a 1 année

Écoagrologie

Montpellier s'investi pour notre planète recyclage.
félicitations les montpellieraines