Le premier pôle de transformation agricole sur un marché d’intérêt national (MIN) est né à Montpellier il y a trois ans.
Il réunit une douzaine d’entreprises en plein développement, qui réalisent un chiffre d’affaires de 1,5 million d’euros et emploient une cinquantaine de personnes : Agriviva (légumerie), Label d’Oc (conserverie), Il était un fruit (séchage de fruits sans conservateur), la Coopérative des bouchers de l’Hérault et Le goût du bœuf (viande), Clarelia (plats préparés sans allergènes), la Coopérative Terracoopa (crème de riz de Camargue, tofu, desserts végétaux), etc. Leurs clients : les commerces et restaurateurs, la restauration collective, les enseignes nationales de la grande distribution, les producteurs agricoles qui pratiquent la vente directe, etc.
Innovation majeure, le pôle de transformation a vu le jour dans le cadre de la politique agroécologique et alimentaire de la Métropole de Montpellier qui favorise une agriculture respectueuse de l’environnement et la consommation d’aliments locaux, sains et durables,
via des circuits de proximité. Situé en centre-ville et doté d’un outil de traçabilité, le MIN de Montpellier en est un vecteur essentiel.
« Parmi les 22 000 MIN de France, nous avons le plus fort taux de produits régionaux (près de 50 % toutes filières confondues, maraîchage, arboriculture, viande, vins, fromages) dont une part croissante est issue de l’agriculture biologique. Notre pôle de transformation alimentaire permet de valoriser les produits d’une centaine d’agriculteurs et éleveurs locaux », souligne Olivier Lauro, directeur général du MIN de Montpellier.
Label d’Oc, une grande diversité de plats cuisinés
Parmi les entreprises emblématiques du pôle, la conserverie Label d’Oc a doublé sa production en 2019 et compte poursuivre sur sa lancée en 2020.
« Nous faisons du sur-mesure au service des producteurs qui fournissent les matières premières et vendent ensuite eux-mêmes les bocaux, terrines, plats cuisinés. Nous assurons le transport des produits à la demande entre les sites agricoles et le MIN », explique Sylvain Goineau, fondateur et dirigeant de Label d’Oc, qui a également conquis une clientèle de fabricants de conserves et plats cuisinés.
Fruits et légumes, plantes aromatiques, viande, produits de la mer…, l’entreprise crée une grande diversité de produits concoctés avec des recettes originales.
