Pierre & Nico lancent le 1er "hard seltzer" à base de vin bio de région

Information mise à jour le 01/06/21 Par Nicolas MAZET

Pour prolonger le succès des Apéros Bio écoulés depuis leur création à plus de 110 000 bouteilles en France et en Europe, les jeunes entrepreneurs montpelliérains parient sur le lancement d’un “hard seltzer” made in France à base de vin bio de région.

La nouvelle gamme des Apéros Bio de Pierre & Nico

“Proposer des cocktails prêts-à-boire toujours plus légers, aromatiques, naturels et avec le moins de sucre possible est l’ambition que nous portons au travers de cette nouvelle gamme d’Apéros Bio qui sera commercialisée ce deuxième trimestre 2021” expliquent Nicolas de Royer Dupré et Pierre Maisonnave cofondateurs de la société PN Vins Bio.

Leur idée ? Adapter la gamme Les Apéros Bio lancée il y a 4 ans aux nouvelles tendances de consommation en diminuant la quantité d’alcool à 4% pour les versions alcoolisées, le nombre de calories (de 25 à 45 kcal maximum selon le cocktail) et en adoptant un format de bouteilles nomades (27,5 cl).

“Ce travail sur notre gamme apéritive nous a notamment conduit à développer un hard seltzer*, une eau gazeuse légèrement alcoolisée au goût de fruits ou de plantes, qui a bouleversé le marché américain des boissons ces derniers mois en entrant en concurrence frontale avec les boissons traditionnelles de l’apéritif comme la bière ou le vin”. Plus sain et moins calorique, le hard seltzer séduit tout particulièrement les jeunes actifs soucieux de leur santé et de leur ligne.

Le premier "Hard Seltzer" bio et français à base de vin

A la différence des hard seltzers originaux, généralement fabriqués à base de bière, le hard seltzer Mangue & fleurs de sureau des Apéros Bio de Pierre & Nico est confectionné à base de vin blanc bio de région, tout comme les spritzers alcoolisés Framboise & hibiscus et menthe, gingembre & citron vert de la marque montpelliéraine.

“En tant qu’agronomes et œnologues, , nous restons fidèles à notre volonté de soutenir la filière viticole biologique languedocienne en apportant notre connaissance fine du marché pour le vin et ses produits dérivés” soulignent les deux associés.

Très engagés sur les questions environnementales, Pierre et Nicolas ont adopté des étiquettes issues de matériaux biosourcés, imprimées dans le respect du cahier des charges Imprim'vert avec des encres certifiées Intertek Green Leaf. Ils sont également devenus membres du mouvement 1% pour la planète et s’engagent ainsi à reverser 1% de leur chiffre d’affaires à Project rescue Ocean, association qui agit pour la préservation des océans.

* Hard seltzer : boisson alcoolisée composée d'eau gazeuse aromatisée aux fruits ou aux plantes ayant un indice d'alcool compris entre 4 et 6 % ainsi qu’un apport calorique faible. La taille du marché mondial du Hard seltzer était évaluée à 4,4 milliards USD en 2019 et devrait croître à un taux de croissance annuel de 16,2% de 2020 à 2027 selon l’étude Hard Seltzer Market Size, Share & Trends Analysis Report du cabinet Grand View Research Inc., l’une des principales sociétés de publication d'études de marché américaine. A consommer avec modération bien-sûr !

A propos de la société Pierre & Nico Vins bio

PN VINS BIO a été fondée en 2015 à Montpellier par Pierre Maisonnave et Nicolas de Royer, deux agronomes et œnologues amis de longue date. Portés par des valeurs communes d’engagement et de respect de l’environnement, ils lancent en 2016 Les Apéros Bio de Pierre & Nico, la première gamme de cocktails biologiques français prêts-à-boire, légers et peu sucrés, aux macérations de pétales de fleurs et de fruits. Initialement accompagnés dans leur développement par le Business & Innovation Centre (BIC) de Montpellier et Agro Valo Méditerranée (Montpellier SupAgro, INRAE et INRAE Transfert), un incubateur montpelliérain dédié aux projets d'entreprises innovantes dans les secteurs de l'agronomie, l'agroalimentaire et l'environnement, Pierre & Nico rencontrent rapidement un vif succès auprès du public avec Les Apéros Bio.

Ils sont ainsi référencés dès 2018 dans plus de 600 points de vente spécialisés (Biocoop, La Vie Claire, NaturéO, L’Eau Vive) ainsi que dans de nombreux établissements du secteur de l'hôtellerie-restauration. Forts de deux cocktails de la gamme élus “Meilleur Produit Bio de l’année” en 2019 et 2021, ils développent progressivement leur distribution à l’export dans plusieurs pays européens (Belgique, Pays-Bas, Norvège, Danemark et Russie). Désormais installés à Fabrègues (34), Pierre & Nico ont à ce jour vendu plus de 110 000 bouteilles des Apéros Bios depuis leur lancement commercial.